MANFAAT JAMUR TIRAM BAGI KESEHATAN TUBUH KITA

MURIKupang–Jamur Tiram atau dalam Bahasa latinnya adalah Pleurotus ostreatus dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih krem dan kepala atau tudungnya berbentuk setengah lingaran mirip karang laut. Jamur jenis ini merupakan salah satu jenis Jamur yang aman di konsumsi oleh manusia dan terdapat banyak kandungan gizi dan protein tinggi.

Di NTT khususnya Kota Kupang belum banyak masyarakat yang mengetahui manfaat dan nilai gizi dari Jamur Tiram ini. Berikut saya akan mengulas manfaat kesehatan dan kandungan gizi yang terdapat pada jamur tiram.

Kandungan Gizi Jamur Tiram

No	Komposisi	Dalam %
1	Protein	27
2	Karbohidrat	58
3	Abu	9,3
4	Lemak	1,6
5	Serat	11,5
6	Kalori	265,5 kl

*Sumber; berbagai sumber

Kandungan Gizi Jamur Tiram Segar Per 100 Gram

Kandungan	Dalam Gram
Protein Serat Lemak Abu Karbohidrat Kalori Kalsium Zat Besi Fosfor Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin C Niacin	13,8 3,5 1,41 3,6 61,7 0,41 32,9 4,1 0,31 0,12 0,64 5 7,8

 *Sumber; berbagai sumber

Manfaat Kesehatan Bagi Tubuh

·         Menurunkan Berat Badan

Nah ini penting kan bagi kalian yang punya berat badan tidak ideal atau biasa dibilang buncit.

Hahahaha

Jamur tiram memiliki kalori dan kolesterol yang rendan tetapi kaya akan protein. Kandungan air di dalam jamur tiram sangat tinggi sekitar 80% dan juga memiliki banyak serat. Ini merupakan salah satu factor bahwa nutrisi jamur tiram baik di konsumsi untuk mengontrol berat badan.

·         Menurunkan Resiko Hipertensi dan Stroke

Kalium/potassium yang terkandung pada Jamur Tiram lebih tinggi di bandingkan pisang ataupun jeruk.

Ini sangat membantu mencegah kenaikan tekanan darah dan rsiko stroke.

·         Mengurangi Resiko Kangker Prostat

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Baltimore menunjukan bahwa mengkonsumsi jamur sebanyak 2 kali lipat dari asupan harian dapat mengurangi atau menurunkan resiko kangker prostat sebanyak 65%.

Itu di sebabkan karena jamur memiliki kandungan selenium yang tinggi.

·         Aman Bagi Penderita Diabetes

Jamur merupakan makan paling baik untuk penderita diabetes, selain rendah kolesterol dan karbohidrat, jamur tiram mangandung insulin alami dan enzim yang menghambat peyebaran gula dalam tubuh.

Jamur juga mengandung senyawa yang meningkatkan fungsi  pancreas, kelenjar endocrinal dan oergan hati lainnya. Bagi seseorang yang menderita diabetes sanngar dianjurkan mengkonsumsi Jamur Tiram.

Masih banyak manfaat mengkonsumsi Jamur Tiram bagi kesehatan tubuh kita. Mulailah mengenali jenis-jenis jamur yang ada di sekelilingi kita karena banyak kandungan gizi dan sejuta manfaat kesehatan. Banyak juga terdapat jamur-jamur yang tidak baik untuk dikonsumsi oleh tubuh.

Konsumsi jamur kecuali anda mengenalinya dengan baik.